Limonade de sureau (ou limonade d’ortie)
Je vous propose ici de réaliser votre propre limonade de sureau !
Parce que c’est génial de faire ça soi-même, c’est plus écolo et plus sain (pas de produits chimiques bizarre) et surtout, c’est très bon !! 😋
On en fait depuis plusieurs années, donc j’ai eu envie de vous partager la recette.
Je vous la propose d’abord la version écrite, puis la version en vidéo si vous voulez voir concrètement ce que ça donne. Je donne les mêmes infos dans les 2, vous n’avez donc plus qu’à choisir la version que vous préférez 😉 (ou prendre les 2, c’est bien aussi !!)
Petit point sur l’ortie
Vous avez vu dans le titre de l’article que je vous propose de faire de la limonade de sureau OU d’ortie. Il s’avère que je viens de découvrir l’existence de cette limonade, que c’est la même recette que celle au sureau et que j’ai carrément envie d’essayer ! (Parce que l’ortie, c’est quand même beaucoup plus facile à trouver que les fleurs de sureau 😂).
Donc je vous en parle dans l’article et je l’ai réalisée dans la vidéo, mais je ne sais pas du tout ce que ça va donner !
Je ferais une petite mise à jour de l’article dans quelques semaines, quand la limonade sera prête pour vous faire un retour. 😉
Sur ce, c’est parti pour la recette !
Réalisation de la limonade de sureau
Ingrédients
Pour 2L
- 200g de sucre
- 2 citrons (bio)
- 4 à 6 ombelles de sureau
Pour la limonade d’ortie remplacer les ombelles par : 8 à 10 jeunes pousses d’ortie d’environ 20cm
Réalisation
- Dans un bocal de 2L, mettre le sucre, puis les ombelles de sureau (ou les pousses d’orties) et enfin les citrons coupés en rondelles.
Puis remplir le bocal d’eau. Et mélanger pour dissoudre le sucre.
Rajouter quelques raisins secs dans le fond pour savoir quand votre préparation sera prête à être mise en bouteille.
- Mettre cette préparation au soleil (soir dehors, soit dans votre maison derrière une fenêtre).
Les bocaux devant la fenêtre exposée plein sud ! 
Vue de l’extérieur
Laisser reposer pendant 3 à 5 jours.
Remuer 1 fois tous les jours.
Vous savez que la préparation est prête quand les raisins remontent.
- Mettre en bouteille !
En trois étapes :
- Presser les rondelles de citron pour récupérer tout le jus qui reste
- Presser les ombelles de sureau
- Filtrer le liquide restant et le mettre en bouteille
(Les 2 bouteilles « roses » ce sont les 2 de limonade d’ortie. Facile à reconnaître du coup !)
- Mettre vos bouteilles dans une pièce fraîche et sombre. Et attendez 2 à 3 semaines que la gazéification se fasse.
Ensuite vous pouvez déguster !!
Cette limonade se conserve bien pendant quasiment 1 an donc n’hésitez pas à en faire tout un stock 😉
(Bon, pour l’ortie, comme on en trouve quand même facilement toute l’année, c’est moins important.)
Dites nous dans les commentaires si vous avez suivis cette recette et si vous avez aimés !
Vous pouvez maintenant retrouver toute la réalisation de ces limonades (sureau et ortie) dans la vidéo suivante ! Je fais tout avec vous 😀
Réalisation de la limonade de sureau en vidéo
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En savoir plus
Merci pour la vidéo.
J’ai déjà essayé avec le sureau mais pas avec l’ortie. super une nouvelle expérience à faire !
belle journée à vous
Virginie
Ravie que ça te plaise !
Je teste aussi, on verra bien 😉